Hachis parmentier d’igname
Embarquez pour un voyage culinaire à la découverte d'une version innovante du célèbre plat français, le hachis parmentier. Si vous êtes un amateur de cuisine
Brandade de morue à l’Antillaise
La brandade de morue est un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne qui a fait son apparition dans les Antilles, y compris en Guadeloupe et
Sirop de groseille pays (bissap, hibiscus)
Connaissez-vous les feuilles d’hibiscus, très connues sous le nom de “bissap” en Afrique et “groseille pays” aux Antilles ? Elles sont largement cultivées dans les
Chaudeau “Chodo” antillais
Aujourd’hui, nous partons à la découverte du Chaudeau antillais. Pendant mon enfance, le Chaudeau était une boisson chaude très appréciée lors des fêtes familiales et
Punch coco Antillais
Le punch coco antillais est une boisson emblématique de la cuisine des Antilles. Son goût exotique et sa texture onctueuse en font une boisson très
Croquettes de pommes de terre à la morue
Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous ma délicieuse recette de croquettes de pommes de terre à la morue. Ce plat est une spécialité
Coupelles de banane plantain ou plantain cup
Vous cherchez une recette exotique qui fera sensation pour votre prochain dîner entre amis ? Essayez cette version de coupelles de bananes plantain “plantain cup”
Pâtés coco
Lorsque j’étais enfant, j’ai grandi à Roseau, dans le sud de la basse terre située à Capesterre Belle Eau en Guadeloupe. L’un de mes meilleurs
Tourment d’amour Ananas
Chers amis gourmets, vous vous souvenez de ce voyage culinaire que nous avons partagé à la découverte des tourments d’amour coco des Saintes ? Ce
Tourment d’amour coco
Embarquez pour un voyage savoureux à la découverte des tourments d’amour coco, une pâtisserie traditionnelle originaire des Antilles, plus précisément de l’archipel de Guadeloupe. Cette